Kategorie: Kiritsuke

Übersetzt man das Wort Kiritsuke, bedeutet das so viel wie „aufgeschlitzt“. Mit der spitz zulaufenden Klinge lassen sich Häute und Sehnen hervorragend von Fleisch lösen und Fisch bearbeiten, gleichzeitig sind diese Messer jedoch auch bestens für die Verarbeitung von Gemüse geeignet. Sehr feines Schneiden von Fischfilets für Sushi und Sashimi ist kein Problem und mit ein wenig Übung lassen sich auch hauchdünne Schnitte erzielen.

Messer von ZEM

Mit unseren Messern versprechen wir unvergessliche Schnibbelakrobatik in der Küche! Unsere Messer überzeugen nicht nur durch ihr aussehen, die ultra scharfe Klinge mit anhaltender Schnitthaltigkeit zaubert bei jedem ersten Schnitt ein Lächeln ins Gesicht!